Vini Château Le Puy

Di proprietà della famiglia Amoreau dal 1610, lo Château Le Puy si affaccia sullo stesso altipiano roccioso di Saint-Émilion e Pomerol, sul secondo punto più alto del dipartimento della Gironda, ad un’altitudine di circa 110 metri s.l.m., in un luogo che, sin dai tempi antichi, è conosciuto come ‘l’altipiano delle meraviglie’. Sono 54 gli ettari vitati, con piante che arrivano a sfiorare i 50 anni di età e una conduzione che segue i principi dell’agricoltura biodinamica, oggi come in passato: le viti vengono curate in modo del tutto naturale, senza concimi, diserbanti o pesticidi, seguendo i metodi ancestrali e le fasi lunari. I vitigni coltivati sono Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carménère e Sémillion, tutti vendemmiati a mano, fermentati tramite lieviti indigeni e prodotti in totale assenza di solfiti. L’invecchiamento di ogni vino di Château Le Puy avviene in grandi botti di quercia e l’imbottigliamento segue le fasi della luna calante, senza alcuna filtrazione. Così nascono dei vini semplicemente unici, capace di stupire chiunque li assaggi!