High West Distillery

La High West affonda le radici nel lontano 1870 ed è la prima distilleria legale dello Utah oltre ad essere considerata una delle migliori nella produzione di small batch Whiskey. La sua storia è piuttosto curiosa. Durante una visita ad Islay, in Scozia, a David Perkins, proprietario della distilleria, viene servito per colazione un delizioso sciroppo a base di zucchero e Whisky torbato, accompagnato da una fetta di melone. Il gusto di questo sciroppo lo estasiò a tal punto che in quel momento decise di realizzare il suo sogno più grande: creare il miglior whiskey delle Rocky Mountain. Così, una volta tornato in America, David fece leva sulla sua grande conoscenza ed esperienza da biochimico e realizzò una preziosa miscela tra la morbidezza dei Bourbon di vecchia annata e alcuni single malt torbati di Islay, aggiungendo il tocco spigoloso e piccante del Whisky di segale. Il risultato fu quello di un blend unico, una combinazione esplosiva tra Scozia e America, che renderà la vostra degustazione indimenticabile!