Provaglio d'Iseo (BS)
Visita con degustazione
Dal giovedì al sabato
Orario: 10:30 e 15:30
Durata: 1 ora e 30 minuti

Storia e caratteristiche dell’azienda

Barone Pizzini è una delle aziende vinicole più antiche della Franciacorta e fra le prime realtà della zona ad aderire alla DOC: la sua storia inizia nel lontano 1870 quando i fratelli Enrico e Bernardino fondano l’Amministrazione Agricola Pizzini, distinguendosi immediatamente come agricoltori illuminati. Il territorio tra Brescia e il Lago d’Iseo aveva già una tradizione vitivinicola consolidata ma è solo nel 1967 che viene riconosciuta come zona a denominazione di origine controllata.
Nel 1998 la cantina avvia l’esperienza della viticoltura biologica, per ottenere un vino con un forte legame con la propria terra, unico e irriproducibile altrove ed è con la vendemmia 2002 che nasce il primo frutto di questa coltivazione.
“Il biologico è il mezzo, il fine è la qualità”: è solito ripetere così Silvano Brescianini, socio fondatore e direttore dell'azienda, sottolineando come l’obiettivo primario dell’azienda sia quello di produrre etichette di qualità che rispettino e siano legate al territorio.
L’approccio al biologico è culturale, coinvolge scelte e valori ed è il punto di partenza di un percorso fatto di ricerca e innovazione.

L'esperienza

La visita inizia passeggiando tra i filari attigui alla cantina, per osservare uno degli angoli più suggestivi della Franciacorta e comprendere i diversi metodi e le fasi di coltivazione.

Al rientro in cantina, costruita con criteri di bioedilizia, si prosegue nelle due principali zone di lavoro, quella dedicata alla vinificazione e, la più suggestiva, quella che contiene le barrique e le bottiglie in affinamento sui lieviti.

L’esperienza si conclude con l'assaggio di tre etichette che rappresentano la storia, l’anima e la tipicità di questo territorio.

Programma della visita