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Bio

Barbera D'Alba Superiore Vigna Del Cuculo Cavallotto 2022

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Piemonte/(Italia)
Barbera 100%
Barbera d'Alba Superiore DOC
Vino Rosso (14,5%/0.75L)
35,09 €
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De nuestros sumilleres

La Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo di Cavallotto è un'espressione di eccellenza del territorio piemontese, le cui uve provengono dalla "Vigna del Cuculo", un cru prestigioso all'interno del Bricco Boschis. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione, seguite da un lungo affinamento che dona al vino complessità e longevità.
Denominazione
Barbera d'Alba Superiore DOC
Vitigno
Barbera 100%
Filosofia produttiva
Biologici, FIVI
Gradazione
14,5%
Affinamento
24 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia
Allergeni
SOLFITI
Note Legali
Vendita vietata ai minori di anni 18. Si raccomanda un consumo moderato.
Dirección legal
via Alba-Monforte 104, Bricco Boschis, 12060 Castiglione Falletto CN, Italy

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. Al naso svela note di frutta rossa matura, spezie, sentori balsamici e un tocco di vaniglia. Al palato, è pieno, caldo, con tannini vellutati e una piacevole acidità.

Abbinamento & Servizio

Si abbina a piatti di carne rossa, selvaggina, stufati, brasati, formaggi stagionati e primi piatti robusti.

Macro Abbinamento
Carne Formaggi Primi
Quando berlo: Da conservare in cantina
Temperatura di servizio: 16° - 18°C

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